写于 2018-12-23 11:02:00| 注册免费送白菜金网站| 奇闻

达沃

菲律宾 - 中国面包协会,达沃贝克俱乐部,棉兰老岛装饰协会官员将于周四的剪彩仪式上在位于达沃市SM Lanang的SMX会议中心举办为期三天的面包店展会

(Macky Lim)在达沃市举办的第一届烘焙展览会上,有超过76家烘焙相关公司参加,这将有助于Dabawenyo面包店跟上马尼拉和国外面包店已经使用的现代烘焙技术和科学,他说:达沃贝克俱乐部有限公司官员

菲律宾 - 中国面包协会有限公司前任总裁Bien Enrico Ah说,菲律宾的烘焙业不断发展壮大

他们已经进行了第十届糕点博览会,但这是他们第一次在达沃市举办

Ah说在棉兰老岛有类似的会议要求,前几年棉兰老岛的面包师真的会去马尼拉参加这样的活动,尽管票价昂贵

“有了这个面包坊,肯定会有很多人受益,特别是在马尼拉已经使用的现代技术,新成分和目前的趋势中,这里的学习最终将帮助参与者改进他们的产品,并让他们与从马尼拉和国外制造的产品,“达沃贝克俱乐部公司总裁塞西尔Abarquez - 德拉克鲁斯说

达沃贝克俱乐部向其会员举办演示和研讨会,以使其更新

他们由来自棉兰老岛不同地区的30多位面包店老板组成

来自美国,日本和其他欧洲公司的公司参加了面包展

Ah引用了一家日本公司Nagase,它使用现代和新技术进行烘焙

其中一种是trehalos,一种烘焙原料,作为抗氧化剂发挥作用,即使冷冻面团以用于现场烘焙,也有助于保持酵母活性

海藻糖也可以用作糖代用品

这是众多其他技术之一,将于3月1日星期四至3月3日星期六开始在SMX会议中心展出

Abarquez-Dela Cruz希望在展会期间,参与会员的面包师将更新他们对当前烘焙趋势的了解,从长远来看,这将有助于改善他们的烘焙和行业

周四举办技术研讨会的公司包括美国小麦协会(Bakery Management Forum),加利福尼亚葡萄干(Sweet Naturally California Raisin Creations),全球太平洋(Bakery Cafe Collections),Heritage TPH(Heritage Nutrilicious California Produce)和Dane International Commodities,Inc.(美国脱水马铃薯作为您成功的烘焙原料)

啊,估计有四千人参观了展会的第一天

发布于2018年3月2日的SunStar Davao报纸上

SunStar Davao的最新版本也可用于您的手机,笔记本电脑和平板电脑

在epaper.sunstar.com.ph上订阅我们的数字版,并获得免费的七天试用版

作者:郁因豇